| |
Parmesanstekt
Furengös
med basilikapotatis |
Bjud på frasiga fiskfiléer med krämig och
god potatis.
Ingredienser
4 port
600 g fiskfilé av gös (torsk eller aborre)
1 tsk salt
1 ägg
1 dl ströbröd
1 dl riven parmesanost
smör
Basilikapotatis
600 g kokt, skalad potatis
1 purjolök
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 tsk salt
1 dl färsk eller fryst basilika
Gör så här
Skär fisken i portionsbitar och strö över salt.
Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ströbrödet
och osten. Doppa fisken först i ägget och sedan i
ströbrödet. Stek fisken i smör tills den är
gyllenbrun och genomstekt. Skär potatisen i bitar. Strimla
purjolöken och fräs den i smör i en gryta. Lägg
ner potatisen och häll på grädden. Låt
det koka ihop några minuter. Smaksätt med salt och
hackad basilika. Servera fisken med potatis och lättstekta
tomater. Strö över lite basilika och hyvlad parmesan.
|
|
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
| |
| |
